红烧鸡脖儿
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材料：

   鸡脖，白糖，葱段，姜片，生抽、老抽，料酒，盐，大料，干辣椒

　

做法：

 1：鸡脖去掉鸡皮，鸡油，洗净。过开水去异味后再冲洗干净，沥干水分。

2：炒锅放油，放入白糖熬至金黄色后，把准备好的鸡脖放入锅内翻超炒至均匀上色。

3：放入葱段，姜片，生抽、老抽，料酒，盐，大料，干辣椒继续翻炒。加适量水大火烧开后转小火。

4：20分钟后转中火将汁水收干。

　

                                       建档日期：2011/5/20